Agar, 200 g
Neviete, ako si vybrať produkt? Napíšte nám na: eshop@ekokoza.cz
Charakteristika
- Prírodný želatínový prípravok získaný z morských rias
- Prírodný polysacharid (lineárny polymér galaktózy) s vysokou gelujúcou schopnosťou, ktorý sa vyrába z ruduch (červených morských rias) rodov Floridae a Gelidium.
- Taje sa pri cca 90 °C a tuhne okolo 60 °C.
Použitie
- Okrem potravinárstva sa používa aj do živných médií na kultiváciu mikroorganizmov, húb a rastlín.
- Na 300 ml vody dávkujeme 1 lyžičku agaru, 5 – 10 lyžičiek cukru (25 – 50 g), možno pridať šťavu z citróna alebo ovocia. Zmiešame, necháme 10 minút napučiavať, potom 3 – 5 minút varíme.
- Po opadnutí peny odstavíme.
- Pridáme cukor podľa chuti (odporúčané 200 – 250 g na liter).
- Po ochladení na cca 60 ° C pridáme prípravok na okyslenie (odporúčaná kyselina citrónová 3 g na liter).
- Podávame po stuhnutí.
- Pre zeleninové aspiky dávame namiesto cukru 1/2 lyžičky soli.
- Dávkovanie: 4 až 15 g na liter, podľa požadovanej tuhosti gélu
Zloženie
- Lineárny polymér galaktózy, na potravinárske účely
Rozpustnosť
- V studenej vode napučí, v horúcej sa rozpúšťa a pri chladnutí vytvára gél
INCI
- Agar
| Jednotková váha (g) | 200 |
| Veľkosť balenia (ks) | 1 |
| Výrobca | Ekokoza |
| Krajina pôvodu | EÚ |
Bonjour Je souhaite savoir si votre produit est AB bio Merci
Bonjour,
Notre agar ne possède pas la certification AB Bio. Cependant, il s’agit d’un produit de grande qualité, très apprécié par nos clients pour son efficacité et sa pureté. Nous sélectionnons nos produits avec soin afin de garantir une excellente qualité. 😊
Na stránke Ekokoza.sk používame súbory cookie, aby sme vám poskytli čo najlepší zážitok z prehliadania.
Analytické cookies nám pomáhajú anonymne vyhodnocovať návštevnosť stránky, personalizačné prispôsobujú obsah vašim preferenciám a reklamné zabezpečujú zobrazovanie relevantnej reklamy, ktorá vás môže zaujímať.
Kliknutím na „Povoliť všetko“ vyjadrujete informovaný súhlas so spracovaním údajov na vyššie uvedené účely. Viac informácií nájdete v našich Zásadách ochrany osobných údajov a zásadách společnosti Google.