Zápisník domáceho mliekára

Popis zápisníka

Zápisník na zaznamenanie výroby syrov alebo kyslých mliečnych výrobkov s predtlačenými prevádzkovými listami, možnosťou zaznamenania stavu kultúr mliečneho kysnutia, stavu syridiel i stavu foriem.

Každému z nás sa stalo, že vyrobil syr, ale nemal zaznamenanú jeho výrobu a nemohol takú výrobu zopakovať. Zápisník Domáceho mliekára je tu pripravený presne na túto príležitosť.

V zápisníku nájdeme predovšetkým prevádzkové listy na výrobu syrov, ktoré zaberajú najväčšiu časť zošita.

Na začiatku zošita ďalej nájdeme dvojstranu na zaznamenanie výroby kyslých mliečnych výrobkov (jogurt, kefír, acidofilné mlieko).

V zošite nechýba ani priestor na zaznemenanie stavu kultúr, syridiel a foriem, ktoré máme doma k dispozícii.

Vďaka postupnému zaznamenávaniu odoberania kultúr budeme vďaka zápisníku vždy vedieť, na koľko litrov mlieka ešte zostáva kultúry v mrazničke.

Vždy budeme vedieť, akú silu má syridlo, ktoré používame a rovnako si môžeme zaznamenať značkou alebo číslom formy, ktoré používame a ich počet.

Zápisník je vytvorený v zošitovom prevedení.