NÁVOD NA DOMÁCU VÝROBU RICOTTY
Srvátka
----
Srvátku, ktorá vám zostane po výrobe syrov zahrejte na 85 ° C a pridajte zrážadlo na ricotte. Nechajte päť minút zrážať, vyzrážanú bielkovinu z povrchu zozbierajte do plátienka a nechajte odkvapkať. Výsledný syr je veľmi jemná konzistencia vynikajúcej chuti.
