Domáci mliekar II. diel

Popis Výroba/Knihy

Kniha o domácej výrobe syrov, jogurtov, kefírov a ďalších mliečnych produktov

Kniha Domáci mliekar II., ktorá obsahuje 320 strán, tlačených na recyklovanom papieri, nadväzuje na 1. diel Výroba/Knihy Domáci mliekar. Do každej Výroba/Knihy je ako darček vložená farebná tabuľka Zámena kultúr podľa výrobcov.

Pretože sa za päť rokov od vydania Výroba/Knihy Domáci mliekar nahromadilo veľké množstvo materiálov na rozšírenie Výroba/Knihy, rozhodli sme sa vydať pokračovanie Výroba/Knihy Domáci mliekar - druhý diel. Tento diel nadväzuje na diel 1.

Každému domácemu mliekarovi, ktorý začína, odporúčam kúpu Výroba/Knihy Domáci mliekar 1, pretože je tu vo všeobecnej časti vysvetlený základ výroby, ktorý je nevyhnutný na spracovanie všetkých druhov mliečnych výrobkov. Druhý diel Výroba/Knihy prináša vo všeobecnej časti nové informácie av receptúrovej časti obrovské množstvo nových receptúr.

Obsah Výroba/Knihy Domáci mliekar I sa neopakuje! Oba diely spolu tvoria ucelený zväzok. V oboch dieloch nájdeme receptúry ako pre začiatočníkov, tak aj pre pokročilých. Druhý diel Domáceho mliekára nie je prepracovaným prvým dielom, ale jeho plnohodnotným rozšírením.

Prvých 57 strán všeobecnej časti rozširuje všeobecnú časť 1. dielu (informácie sa neopakujú, kniha prináša informácie nové a rozširujúce).

Ďalšia časť Výroba/Knihy je radená do rovnakých kapitol ako kniha DM 1, prináša však úplne nové receptúry.

Na konci Výroba/Knihy sa opäť stretneme s kapitolou - Chyby pri spracovaní mlieka ((informácie sa neopakujú, kniha prináša informácie nové a rozširujúce) a úplne novou časťou - Najčastejšie kladené otázky.

Knihu uzatvára abecedný zoznam receptúr z oboch dielov Domáceho mliekára.

Každá kapitola uvádza na začiatku zoznam receptúr, s ktorými sa v rovnakej kapitole stretávame v knihe DM 1.

Do každej Výroba/Knihy je vložená ako darček farebná tabuľka - Zámena kultúr podľa výrobcov.