Trúfame si povedať, že nie sme jediní, kto má teraz kvôli nádche odretý nos… že? :) Ak aj vy nie ste vo svojej koži, bolí vás hlava a škriabe vás v krku, poďte si s nami vyrobiť želé cukríky, ktoré doslova nakopnú imunitný systém a uľahčia telu boj s chrípkou, nádchou aj prechladnutím. Hotové sú za chvíľku, ich výroba je jednoduchšia, než si myslíte, a naozaj fungujú. Navyše sú veľmi dobré a chutia deťom aj dospelým!
Nabité vitamíny
Pri prechladnutí často siahame po rôznych medicínach z lekárne, ktoré nám síce uľavia, ale väčšinou je v nich množstvo zbytočných látok ako je rafinovaný cukor alebo rôzne farbivá. Rozhodli sme sa preto vytvoriť domácich pomocníkov na podporu imunity, vyrobenej len zo samých zdraviu prospešných surovín, ktoré nebude potrebné zložito zháňať. Väčšinu z nich totiž určite nájdete doma.
Bojovníci proti nádche
Stavili sme na kurkumu, zlatý zázrak, ktorý si poradí vlastne skoro so všetkým, často dokonca pomôže oveľa rýchlejšie a účinnejšie ako drahé lieky. O kurkume sa dokonca hovorí ako o sľubnom lieku proti rakovine (kuk). Kurkuma má veľmi silné antioxidačné a protizápalové schopnosti. Práve preto sa už po stáročia používa na liečbu nádchy, chrípky, prechladnutia, kašľa a chorôb dýchacích ciest všeobecne. Pretože si dobre poradia so zápalmi všetkého druhu, zmiernia aj bolesť kĺbov a svalov. Ak vás teda bolia kolená alebo bedrá, napríklad pri zmenách počasia, skúste kurkumu. Pôsobia aj proti depresiám, takže naše oranžové cukríky budú skvelým pomocníkom v melancholických jesenných dňoch. Kurkuma stimuluje trávenie, podporuje teda chudnutie a uľavuje od bolesti žalúdka. Látka, vďaka ktorej kurkuma toto všetko dokáže, sa volá kurkumín. Aby sa kurkumín vstrebal do krvi, je dôležité kurkumu vždy konzumovať spoločne s troškou korenia alebo zázvoru.
Zázvor sme ale do nášho želé nepridali len kvôli zaisteniu účinkov kurkumy. Zázvor, podobne ako kurkuma, veľmi dobre bojuje proti prechladnutiu a chrípke. Asi všetci sami dobre vieme, ako veľmi zázvorový čaj pomôže, keď sa necítime dobre. Zázvor pomáha aj pri nevoľnostiach a zažívacích problémoch, uľavuje od bolesti kĺbov a výborne prehrieva organizmus. A to sa pri prechladnutí hodí! (Žiaduce potenie podporí aj účinný zázvorový kúpeľ - kuk).
Do želé sme pridali aj štipku sladkého drievka, ktorá je ako balzam na dýchacie cesty i našu imunitu, všetkými obľúbenou škoricou, ktorá protizápalové a antioxidačné účinky ostatných ingrediencií ešte znásobí (čo všetko škorica vie píšeme v škoricovom článku: kuk) a zavŕšili ktorého schopnostiach asi nemusíme siahodlho rozprávať. Med navyše želé osladí a jemne potlačí niekomu nepríjemnú pálivosť zázvoru a horkosť kurkumy, takže nemusíme používať žiadny cukor.
A prečo to všetko drží pohromade? Vďaka agaru. Agar je prírodný prášok získaný z morských rias, ktorý má výbornú gelujúcu schopnosť. Často sa využíva v ázijskej kuchyni a vytvoríte s ním oveľa viac vecí ako len želé. S agarom uvaríte výborný puding, vyrobíte skvelú polevu na ovocné torty alebo sladké košíčky, vykúzlite s ním domácich gumových medvedíkov, ale napríklad aj zábavné sprchové želé. Agar skrátka využijete všade tam, kam by ste dali želatínu. Môžete samozrejme využiť aj tú. 
Že chceme vytvoriť recept na želé citrusové, s pomarančom a citrónom, ktoré sa skvele hodia k zázvoru aj kurkume, sme vedeli od začiatku. Zhodou okolností sme ale pri varení cukríkov popíjali naše obľúbené kurkumové latté a napadlo nás urobiť želé aj z neho… a fungovalo to! Recepty na želé proti prechladnutiu máme pre vás teda rovno dva. Prvý citrusový, osviežujúci a pikantný, s mrkvou, ktorá krásne vyváža ostrú chuť zázvoru a kurkumy, a druhý z kurkumového latté, korenený, zjemnený rastlinným mliekom. Určite si vyberiete!
Citrusové želé s mrkvou, kurkumou a zázvorom
Čo je na to potrebné?
- 1 hrnčeka mrkvového pyré (rozmixovaná varená mrkva)
- 1 hrnček (250 ml) pomarančového džúsu
- 1 hrnčeka (125 ml) vody
- Šťava z jedného pomaranča
- Šťava z jedného citróna
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 1 čajová lyžička zázvoru
- 1 čajová lyžička škorice
- 1 čajové lyžičky sladkého drievka
- 3 čajové lyžičky agaru
- Štipka himalájskej soli
- 3 lyžice medu alebo sirupu
A prichystajte si aj silikónové formičky (ak ich nemáte, kúpte si ich, budú sa hodiť na oveľa viac vecí, napríklad na tú najlepšiu domácu čokoládu) alebo sklenený pekáčik vymastený kokosovým olejom.
Ako na to?
V kastróliku prešľahajte mrkvové pyré, pomarančový džús a vodu. Pridajte všetko korenie a agar, dobre premiešajte a zapnite platňu. Priveďte do varu a za stáleho miešania varte asi 3 minútky. Potom odoberte z tepla, oslaďte medom (ten nevarte, prišiel by o svoje drahocenné schopnosti) alebo sirupom a zmes rýchlo nalejte do vopred pripravených formičiek či do vymasteného pekáča.
Žele nechajte stuhnúť v chladničke, to bude trvať hodinu alebo dve. Potom ho vyberte z formičiek alebo, ak ste používali pekáčik, želé nakrájajte na požadované tvary a vyklopte.
Skladujte v uzatvárateľnej dóze. V chladničke vydrží týždeň, je ale možné ich tiež zmraziť a potom vytiahnuť, kedykoľvek bude treba! :)
Želatínové cukríky zo zlatého mlieka
Čo je na to potrebné?
- 1 hrnček (250 ml) rastlinného mlieka
- 1 hrnčeka (60 ml) vody
- 1 čajová lyžička kurkumy
- 1 čajová lyžička zázvoru
- 1 čajová lyžička škorice
- 2 čajové lyžičky agaru
- Štipka himalájskej soli
- Štipka čerstvo mletého korenia
- 2 lyžice medu alebo sirupu
Ako na to?
Postup je rovnaký ako pri predchádzajúcom recepte. Všetko, okrem medu, zmiešame v kastróliku, dobre zamiešame, privedieme do varu a varíme asi 3 minúty. Osladíme a nalejeme do formičiek. Necháme stuhnúť v chladničke a je to!
Páči sa vám viac želé citrusové alebo zo zlatého mlieka? A ako proti prechladnutiu bojujete vy?
Nezabudnite nás sledovať na našich sociálnych sieťach, Facebooku a Instagrame, nech vám neutečú naše ďalšie návody a tipy. A preskúmajte aj náš nový ekokozí receptár!
