Ako na výrobu domáceho tempehu?
Výroba domáceho tempehu je veľmi jednoduchá, a hlavne chutná! Čo všetko budete na výrobu tempehu potrebovať, sa dozviete v nasledujúcom recepte.
Čo bude treba?
Recept na 1kg tempehu
Ako na to?
Sójové bôby namočíme cez noc do vody, ráno ich vyberieme a povaríme cca hodinu.
Teraz nastáva dôležitá fáza, a to oddeliť šupky z bôbov. Bôby vezmeme do dlane a dôkladne premneme. Priebežne premývame a šupky zlievame preč.
Odlupujúce bôby cca pol hodiny povaríme. Bôby rozložíme na plech a necháme usušiť cca 2 hodiny. Pridáme Tempeh starter a vínny ocot, a všetko dobre premiešame.
Pripravíme si nové /sterilné/ plastové vrecká tak, že do nich prepicháme hrubou ihlou otvory v rozostupe cca 2x2 cm a bôby do vrecúšok vložíme.
Vrecká s tempehom dáme do tepla, potrebujeme 26-34°C.
Po 24 hodinách je hotovo!
Na stránke Ekokoza.sk používame súbory cookie, aby sme vám poskytli čo najlepší zážitok z prehliadania.
Analytické cookies nám pomáhajú anonymne vyhodnocovať návštevnosť stránky, personalizačné prispôsobujú obsah vašim preferenciám a reklamné zabezpečujú zobrazovanie relevantnej reklamy, ktorá vás môže zaujímať.
Kliknutím na „Povoliť všetko“ vyjadrujete informovaný súhlas so spracovaním údajov na vyššie uvedené účely. Viac informácií nájdete v našich Zásadách ochrany osobných údajov a zásadách společnosti Google.