Rýchly chlieb s orechmi
Ingrediencie
- 500 g hladkej múky (pšeničnej alebo špaldovej)
- 350–400 ml vlažnej vody
- 10 g sušeného droždia
- 1,5 lyžičky soli
- 1 poctivá hrsť orechov
Postup prípravy
-
Príprava cesta
V mise zmiešajte múku, soľ, droždie a orechy. Prilejte vlažnú vodu a varechou všetko prepojte. Výsledkom má byť lepivá guľa. Misu zakryte a nechajte kysnúť v teple 5–6 hodín, alebo cez noc v chladničke.
-
Rozpálenie rúry
Keď cesto zdvojnásobí svoj objem, rozohrejte rúru na 250 °C . Plech na pečenie nechajte v rúre nahriať. Na dno rúry dajte hlboký plech, do ktorého pri vkladaní chleba nalejete hrnček vody.
-
Tvarovanie
Cesto opatrne vyklopte na bohato pomúčený papier na pečenie. Okraje jemne podoberte smerom do stredu, aby vznikol bochník. Netlačte naň, aby v ceste zostal vzduch.
-
Pečenie
Bochník aj s papierom presuňte na horúci plech. Pečte 15 minút pri 250 °C . Potom vyberte plech s vodou a dopékajte ďalších 20–25 minút pri 220 °C .
Na stránke Ekokoza.sk používame súbory cookie, aby sme vám poskytli čo najlepší zážitok z prehliadania.
Analytické cookies nám pomáhajú anonymne vyhodnocovať návštevnosť stránky, personalizačné prispôsobujú obsah vašim preferenciám a reklamné zabezpečujú zobrazovanie relevantnej reklamy, ktorá vás môže zaujímať.
Kliknutím na „Povoliť všetko“ vyjadrujete informovaný súhlas so spracovaním údajov na vyššie uvedené účely. Viac informácií nájdete v našich Zásadách ochrany osobných údajov a zásadách společnosti Google.