Lahodný levanduľový sirup – domáca výroba za studena
Lahodný levanduľový sirup – domáca výroba za studena
Máte radi jemnú chuť levandule? A čo tak vyskúšať aj jej chuť? Pripravte si doma svoj vlastný levanduľový sirup, a to za studena tak, aby si levanduľa zachovala čo najväčšie množstvo blahodarných látok.
Obzvlášť ak máte v záhrade práve rozkvitnutú levanduľu, pustite sa do nej! Domáci levanduľový sirup vyrobený za studena je skvelým spôsobom, ako využiť čerstvú levanduľu a priniesť do kuchyne kvapku luxusnej nevšednej chuti i vône. Hodí sa na výrobu osviežujúcich letných limonád, ale pretože dlho vydrží, môžete si ho užívať po celý rok, napríklad v čaji alebo na dochutenie dezertov.
Výroba sirupu je jednoduchá, voňavá a oku lahodiaca. No a hotový sirup je pre svoju nádhernú farbu a arómu navyše skvelým darčekom! Prečo si levanduľový sirup vyrobiť? Asi všetci vieme, že levanduľa nie je len okrasnou rastlinou s omamnou vôňou, ale že sa pre svoje účinky po stáročia využíva v tradičnom liečiteľstve. Levanduľa obsahuje aromatické silice, ktoré pôsobia mierne sedatívne a podporujú relaxáciu. Sirup z levandule vyrobený môže pomôcť pri nespavosti, nepokoji a úzkosti. Skúste ho tak aj v teplom nápoji pred spaním. Našej mysli častokrát „TAG41“ pomôže od tiesne uľaviť „TAG42“ už samotná aróma levandule, doprajte si teda levanduľové nápoje či dezerty, ktoré na našej duši blahodárne pôsobia ako svojou chuťou, tak vôňou. Levanduľa sa odporúča aj na zmierňovanie zažívacích ťažkostí, preto si vychutnajte sirup aj pre podporu trávenia alebo jemnú pomoc proti žalúdočným kŕčom. Výroba sirupu za studena má výhodu v tom, že zachová viac citlivých aromatických látok a prírodnú sviežosť. Výroba levanduľového sirupu za studena Čo je na to potrebné?
5 hrsťou čerstvých levanduľových kvetov (najlepšie zo záhradky) alebo sušené levandule 1,5 kg trstinového cukru 2 litre studenej prevarenej vody 3 lyžice kyseliny citrónovej (cca 30 gramov)⟪TAG8
čistá veľká nádoba či hrniec vyvarené fľaše na uchovanie sirupu Ako na to? Najprv si prevaríme 2 litre vody a necháme ju vychladnúť. Kvety levandule jemne a veľmi krátko opláchneme pod studenou vodou. Vložíme ich do nádoby, zalejeme studenou prevarenou vodou a necháme lúhovať aspoň 12, ale ideálne 24 hodín. Keď ideme okolo, premiešame :) Voda vďaka levandule v nej macerovanej získa nádhernú farbu, silnú arómu a lahodnú chuť.
Keď je čas, šťavu cez plátno scedíme. Do tekutiny pridáme cukor, kyselinu citrónovú, prípadne dobre umytý rozkrájaný citrón, premiešame a opäť necháme stáť, kým sa všetok cukor nerozpustí. To môže trvať niekoľko hodín. Akonáhle je všetkých cukor rozpustený, sirup zlejeme do pripravených, vriacou vodou vymytých, sklenených fliaš. Dobre uzavrieme a skladujeme v chlade a tme. A je to! Ako si levanduľový sirup vychutnať? My ho máme najradšej ako osviežujúcou letnou limonádou, kedy stačí sirup zmiešať so studenou vodou, či už perlivou alebo neperlivou. Pridaním citróna a vetvička mäty sa chuť ešte podporí! Lyžička levanduľového sirupu do bylinkového alebo čierneho čaju ho príjemne ovonia a osladí. Ideálne do chladnejších dní. Levandulový sirup je veľmi dobrý do bieleho jogurtu alebo tvarohu. Skvele sa hodí aj na dochutenie lievancov, palaciniek, pána cotty alebo napríklad na prípravu zábavných zmrzlinových pohárov. Skvele sa hodí do miešaných nápojov. Je super s tonikom, ktorý vďaka nemu získa jemne kvetinový nádych.“TAG152”
A najlepšie je samozrejme sa o sirup podeliť! My ho nalievame do malých sklenených fľaštičiek a rozdávame pre radosť ako ⟪TAG1 darček
Na stránke Ekokoza.sk používame súbory cookie, aby sme vám poskytli čo najlepší zážitok z prehliadania.
Analytické cookies nám pomáhajú anonymne vyhodnocovať návštevnosť stránky, personalizačné prispôsobujú obsah vašim preferenciám a reklamné zabezpečujú zobrazovanie relevantnej reklamy, ktorá vás môže zaujímať.
Kliknutím na „Povoliť všetko“ vyjadrujete informovaný súhlas so spracovaním údajov na vyššie uvedené účely. Viac informácií nájdete v našich Zásadách ochrany osobných údajov a zásadách společnosti Google.